Sushi Fusion

Minggu, 15 Januari 2012 pukul 11:24:00
Menikmati sushi tanpa campuran sake? Bisa.Banyak yang ragu untuk makan sushi. Pertama, makanan asal Jepang ini mengandung sake, minuman beralkohol Jepang. Kedua, sebagian bahan makanan yang digunakan, terutama ikan, mentah.Namun, Executive Sushi...

Memasak Makanan Thailand Itu Mudah

Minggu, 18 Desember 2011 pukul 11:08:00
 Masakan Thailand terkenal menyeimbangkan tiga hingga empat cita rasa dasar.Tom yam. Nama masakan berkuah itu yang langsung kita sambar dengan kesadaran penuh bila ditawarkan sederet masakan khas dari Thailand.Negeri Gajah Putih ini memang...

Pasta Segar

Minggu, 04 Desember 2011 pukul 11:29:00
Pasta segar harus dipilin langsung dengan tangan.Spageti, fettucini, lasagna, hmmm...  al dente ! Masakan pasta Italia memang selalu menggoda lidah. Namun, jika bosan dengan pasta kering yang dijual di pasaran, Chef Renato Bolsieri dari Casa...

Istimewanya Ikan Arsik

Minggu, 13 November 2011 pukul 12:59:00
Ikan arsik selalu ada di setiap perayaan siklus hidup ma nusia pada masyarakat Batak.Ikan arsik, begitulah namanya. Salah satu makanan khas Tapanuli ini diolah dari ikan mas, yang dipenuhi dengan banyak bumbu di dalamnya. Ikan arsik bukan sekadar...

Daging Kambing Istimewa

Minggu, 23 Oktober 2011 pukul 10:54:00
Daging yang alot dan baunya yang khas menjadi kendala dalam mengolah daging kambing.Hari Raya Idul Adha segera tiba. Masakan yang khas disajikan pada Lebaran Haji ini biasanya berbahan dasar daging kambing. Daging kambing adalah daging selain sapi...

Ada Susu di Dalamnya…

Minggu, 09 Oktober 2011 pukul 11:19:00
Produk susu dalam makanan kita banyak ragamnya.Cheese cake, muffin, mousse , kue-kue kering sebagian makanan yang mengandung susu. Ada juga hidangan yang amat erat dengan susu. Sebut saja makaroni skotel dan lasagna.Lebih gurih dan lembut, itulah ...

Wallace Pun Gemar Semur

Minggu, 11 September 2011 pukul 10:49:00
Oleh Nina ChairaniMemahami latar belakang hidangan membuat pengalaman kuliner kita lebih kaya, tak sebatas di lidah.Pengamat sejarah JJ Rizal ingat benar saat ia mengikuti peringatan 150 tahun Surat dari Ternate, Wallace, ahli biologi dari Inggris...

Tak Sembarang Mengolah Daging

Minggu, 14 Agustus 2011 pukul 09:59:00
Kebanyakan dari kita hanya mengonsumsi serta memasak daging tanpa berbekal pengetahuan.Banyak orang salah kaprah. Mereka menghindari daging karena dinilai banyak membawa penyakit. Pandangan yang tak berimbang itu, menurut peneliti Balai Besar...

Jamur

Minggu, 17 Juli 2011 pukul 13:24:00
Jamur juga bisa menjadi menu makanan berkelas dalam setiap hidangan. Sayuran yang tak hijau? Ya, itulah jamur. Para ahli gizi sepakat jamur sangat sehat dikonsumsi. Bahkan jamur menjadi makanan alternatif bagi yang tidak menyukai daging saat ini....

Manis Legitnya Bingka

Minggu, 27 Maret 2011 pukul 13:41:00
Oleh Reiny DwinandaPenganan berbahan utama telur ini awalnya disajikan untuk keluarga kerajaan.Berkunjung ke Pulau Batam, oleh-oleh apa yang bisa pelancong bawa pulang? Kebanyakan orang tak mampu menjawab dengan segera pertanyaan tersebut. ...